酒店設(shè)計公司疫情反復(fù)下給酒店經(jīng)營的三點建議
酒店設(shè)計公司,金博大裝飾,今天就來說說作為酒店投資人的老板,面對一再出現(xiàn)的疫情,有什么好的方法和策略。
疫情的發(fā)生和反復(fù)是客觀環(huán)境造成的,對于所有的企業(yè)經(jīng)營者都是一樣的。酒店業(yè)由于其行業(yè)特性,特別容易受到傷害,也特別被動。
同時,我們應(yīng)該能夠看到,酒店作為一個從驛站開始就存在了幾千年的古老行業(yè),在幾千年的演變中,基本上是圍繞著睡、吃、聚三大功能來改變格局的。
從農(nóng)業(yè)時代到工業(yè)時代,再到互聯(lián)網(wǎng)時代,乃至未來的萬物互聯(lián)時代,酒店行業(yè)的背景正在發(fā)生質(zhì)變,但酒店行業(yè)并沒有發(fā)生根本性的變化,這是酒店行業(yè)脆弱性的根源。
面對反復(fù)出現(xiàn)的疫情,對酒店老板也有三點建議:
第一,隔離酒店可以考慮。
如果有生存問題,盡量申請做一個隔離酒店,可以解決目前的生死問題,但是仔細思考一個問題——半年或者一年的隔離期滿后,你的酒店要重裝開業(yè),需要很長的爬坡期。這是一個平衡選擇的問題,而不是對錯的問題。
第二,如果還能承載,就想想怎么打開空間,獲得持續(xù)的流量。
這里有兩個建議:一方面要抓緊管理團隊重組客源結(jié)構(gòu),把精力和資源花在存量用戶上,把空間開放給存量客戶,比如把一部分公共空間讓給重要協(xié)議客戶,進行聯(lián)合產(chǎn)品推廣。這兩三年提高回購利率的效果遠遠大于帶來新的;
另一方面,從酒店的經(jīng)營本質(zhì)出發(fā)——通過服務(wù)提升空間價值,共同為客人打造全方位的服務(wù)體驗空間。當然,前提是降低試錯模式的成本,而不是一開始就什么都做。
第三,回歸運營的核心驅(qū)動力,做好團隊建設(shè)。這里的團隊建設(shè)不是團建,而是根據(jù)外部市場環(huán)境的變化,改變組織結(jié)構(gòu)和利益結(jié)構(gòu),讓員工和職業(yè)經(jīng)理人從工作狀態(tài)變成合伙人狀態(tài),工作變成事業(yè)。讓有想法有能力的人變得有動力。困難期是調(diào)整期和鍛煉期。把握好這個階段,后續(xù)會越來越好。
打敗我們的不是疫情的不確定性和經(jīng)營的波動性,而是我們對行業(yè)認知的固定思維。當外部生活環(huán)境發(fā)生結(jié)構(gòu)性調(diào)整的時候,我們酒店老板需要在認知上做出結(jié)構(gòu)性的改變!